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in Antipasti, Contorni, Cucina, Piatti Unici

Torretta di verdure estive: vegetariana e gustosissima!

July 22, 2019
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La mag­gior parte delle mie ver­dure preferite sono frut­to del sole esti­vo: pomodori, melan­zane, peper­oni… Come resistere a una parmi­giana o a una peper­ona­ta prepara­ta ad arte? Quan­do il cal­do si fa oppri­mente però (per me sig­nifi­ca sopra i 27°C per la cronaca), è nec­es­sario trovare un’al­ter­na­ti­va ai clas­si­ci del­la cuci­na ital­iana, per evitare di scioglier­si davan­ti al forno o ai…

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in Cucina, Piatti Unici

Torta salata con spinaci, ricotta e pomodorini

March 2, 2017
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La tor­ta sala­ta è una man­na dal cielo: si prepara in anticipo, può essere man­gia­ta in diver­si giorni ed è per­fet­ta per una fes­tic­ci­o­la o un pic-nic. La ver­sione che vi pro­pon­go oggi con­tiene due delle mie ver­dure preferite: spinaci e pomodor­i­ni. I sec­on­di in realtà ven­gono uti­liz­za­ti solo per la dec­o­razione supe­ri­ore, ma riescono comunque a dare il proprio…

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in Cucina, Primi Piatti

#InstaRicetta: Fusilli con crema di Radicchio

January 29, 2015
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Altra ricetta, altro piat­to con il Radic­chio di Tre­vi­so. Ho un prob­le­ma, me ne ren­do con­to. Ques­ta vol­ta però si trat­ta di una ricetta più sfiziosa, che invece di uti­liz­zar­lo in foglie lo riv­isi­ta per crearvi una cre­ma. Si trat­ta di un piat­to facile, per­fet­to soprat­tut­to per l’o­ra di pran­zo, trat­tan­dosi di un pri­mo. La cre­ma di Radic­chio può essere però…

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in Benessere, Cucina, Dieta e Fitness, Primi Piatti

Pasta Light: 11 ricette a prova di dieta

January 10, 2015
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E’ Gen­naio e siamo tut­ti a dieta. O dovrem­mo esser­lo dopo i bagor­di delle feste. Rifor­mu­lo: io dovrei. Come rin­un­cia­re però alla pas­ta? Per­sonal­mente non ne sarei in gra­do. Ecco quin­di qualche ricetta light per barare: pas­ta­s­ciutte a pro­va di dieta ma decisa­mente gus­tose! Abbi­amo le vari­anti di car­bonara e ama­tri­ciana (sape­vate che bas­ta sos­ti­tuire alla pancetta il pesce spada?),…

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in Cucina, Dolci, Insalate

Insalata piccante di cetriolo e anguria, uno stuzzichino sfizioso per l’Estate

August 27, 2014
20 Comments

Quan­t’è bel­lo d’es­tate man­gia­re un bel piat­to fres­co, che richiede pochissi­mi minu­ti di preparazione e che può andar bene per colazione, pran­zo o meren­da? Le insala­tone ven­gono ovvi­a­mente incon­tro in questo caso, las­cian­do anche spazio alla fan­ta­sia, che soli­ta­mente si scate­na trovan­do il fri­go vuo­to. Quel­la che vi pro­pon­go oggi mixa frut­ta e ver­du­ra: un’insala­ta pic­cante di cetri­o­lo e anguria,…

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