Il Montello ha un fascino particolare. È una “strana” collina in provincia di Treviso dove la storia si mescola all’agricoltura e alla viticoltura, mostrando ancora oggi i segni di un passato che ha scritto la storia dell’intera Regione.
La Grande Guerra ha cambiato indissolubilmente questo territorio, così come la dominazione veneziana. Il Montello è conosciuto infatti anche come Bosco della Serenissima o Bosco dei Dogi: la Repubblica marinara si riforniva infatti proprio qui di legna.
Le vie XXI Prese che ancora oggi portano in cima al Montello sono le stesse che venivano utilizzate per prendere il legname.
Sono anche le strade che portano in alcuni dei ristoranti di questa lista!
La Paterna
Via Annibale Carretta, 34, 31040 Giavera del Montello (TV) – Google Maps – Sito Web
Siamo arrivati in questa magnifica casa colonica alle pendici del Montello per caso, cercando un posto dove mangiare all’aperto dopo la visita a una mostra a Treviso.
Non è di certo tappa per tutti i giorni: si tratta di un ristorante di livello medio-alto, con portate che superano (a volte ampiamente) i 20€ l’una. La qualità però si sente, sia nei piatti – raffinati e con materie prime di qualità – sia nel servizio, che abbiamo trovato gentile e attento.
Nota speciale per le reginette ripiene con spuma di Parmigiano (qui sotto) e per l’ovetto goloso, finito troppo presto per poter essere fotografato: due piatti da riprovare al più presto.
Agriturismo al Castagno
Via della Vittoria, 5, 31035 Crocetta del Montello (TV) – Google Maps – Sito Web
Questo agriturismo immerso nel verde è quel che ci vuole durante una gita fuori porta, magari durante un’afosa giornata estiva, quando si cerca un po’ di sollievo dalla calura della città. Ecco, questo è il posto giusto in momenti del genere: un locale dove mangiare in modo genuino, senza troppi fronzoli, ma sempre con gusto. All’esterno si può anche passeggiare, vedere gli animali della fattoria o riposarsi sotto l’enorme castagno che dà il nome al luogo.
I prezzi sono a dir poco popolari e le pietanze hanno quel sapore di casa e di buono che pochi posti riescono ancora a mantenere. Consiglio: è sempre meglio prenotare, perché pur avendo molto posto a disposizione (soprattutto all’esterno, durante la bella stagione) è sempre una meta gettonata.
Secondo consiglio? Le verdure in agrodolce dell’antipasto misto, spettacolari, sono in vendita anche alla cassa: imperdibili!
Le Corderie
Via Canapificio, 1/A, 31041 Cornuda (TV) – Google Maps – Sito web
Non siamo proprio nel Montello, ma qualche chilometro più in là. Il Ristorante Le Corderie è decisamente una meta da provare, soprattutto in occasione degli eventi organizzati con la Tipoteca, antistante.
Noi abbiamo provato la sua cucina proprio durante una serata a tema, nella quale la tipica cucina di Goldoni è stata rivisitata in chiave moderna. Il risultato è stato superlativo, tanto da farmi piacere piatti solitamente ostili come i fegatini alla veneziana (serviti sotto forma di terrina alla francese) o i risi in brondo con le verze (delicatissimi).
Insomma, da riprovare, anche con un menu più “normale”.
