Nel cercare immagini adatte (ed invitanti) per l’articolo di ieri sui benefici dei cetrioli, mi sono imbattuta in un sacco di ricettine facili e poco conosciute, per lo più della cucina asiatica. Visto che ultimamente sto sperimentando spesso con la cucina giapponese, mi sono diretta verso le proposte del Sol Levante, decidendo infine per il Kyuri No Sunomono, un’insalatona che oltre al cetriolo comprende anche alghe wakame, semi di sesamo e una particolare vinaigrette.
Si tratta di una ricetta adatta a diversi tipi di diete, dalla vegetariana (ovviamente) a quelle con l’intento di dimagrire (le calorie sono veramente pochissime).
Ecco la ricetta, fatemi sapere se avete intenzione di provarla!
Kyuri No Sunomono
Ingredients
- 2 cetrioli
- 30 g alghe wakame disidratate
- 20 g semi di sesamo tostati
- 15 g sale
Per il sanbaizu (vinaigrette)
- 2 cucchiai di aceto di riso o aceto di mele
- 1 cucchiaino di salsa di soya
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
Instructions
Verdura
- Immergere in acqua le alghe wakame fino a che non diventano morbide.
- Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottilissime.
- Immergere i cetrioli in una terrina d’acqua con un cucchiaino di sale, per circa 5 minuti, e scolare eliminando più acqua possibile.
Sanbaizu
- Mescolare gli ingredienti fino a che lo zucchero non è completamente sciolto.
Per servire
- Mescolare in una terrina alghe e cetrioli, ricoprire con i semi di sesamo e condire con il sanbaizu.
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Davvero interessante!
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Purtroppo non amo i cetrioli :(
ma che buonaaa
♡B.
Amo il cibo giapponese e questa insalata deve essere davvero buona *.*
Se solo potessi mangiare i cetrioli la proverei :D
che buoniiiiii
Si conoscevo le proprietà dei cetrioli e delle alghe e voglio provare assolutamente questa insalata!
bacioni
dovrei provarle davvero… ora sono a dieta e potrei approfittare
ma che insalata cool!
non vedo l’ora di provarla :)
Fabry
*.*
Ma sai che ne vado matta? E’ fantastica!
Un bacione,
Benedetta
http://www.daddysneatness.com
Che bontà! A me piacciono tantissimo le alghe :P
Woooow, sembra deliziosaa!da provare!
bacii
AMO le alghe wakame *_* ne mangerei a chili XD
Io ne ho un sacco a casa :D Sto cercando ricettine per non farle andare a male.. alla fine col pacchetto da 200g disidratate puoi andare avanti 6 mesi eheh :)
Mmm, le alghe a me non piacciono proprio… Però non ci avevo pensato ai semi di sesamo per condire i cetrioli, proverò!
Mina, dal blog The Style Fever :)
Prova magari a fare la stessa ricetta sostituendo alle alghe della lattuga trocadero, che ha più o meno la stessa consistenza :)
Buona! proverò a farla e ti farò sapere il risultato
Voglio assolutamente provarla questa ricetta :D
ARMOIRE DE MODE
Questa va provata, sembra splendida!
Non sarebbe male anche in versione più italiana con cetrioli, sesamo, olio d’oliva e magari un pochino di tonno “riposato” nella salsa di soia. *_* Ok, mi sta venendo fame.
Ho provato la vinaigrette in un’insalata “all’italiana” (cetrioli, carote e lattuga) e viene bene lo stesso! Semplicemente viene dato un gusto diverso alla verdura :)
sarei curiosa di assaggiarla!
Sembra e sarà davvero gustosa , da provare :D
Bisous ♡
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