Insalata Estiva di Cetrioli e Anguria- Summer Spicy Salad with Cucumber and Watermelon | AccidiosaV

Quan­t’è bel­lo d’es­tate man­gia­re un bel piat­to fres­co, che richiede pochissi­mi minu­ti di preparazione e che può andar bene per colazione, pran­zo o meren­da? Le insala­tone ven­gono ovvi­a­mente incon­tro in questo caso, las­cian­do anche spazio alla fan­ta­sia, che soli­ta­mente si scate­na trovan­do il fri­go vuo­to. Quel­la che vi pro­pon­go oggi mixa frut­ta e ver­du­ra: un’insala­ta pic­cante di cetri­o­lo e anguria, abbas­tan­za dolce per essere un dessert pomerid­i­ano, ma con un ret­ro­gus­to pepa­to, che la fa rien­trare di dirit­to nel­la cat­e­go­ria dei contorni.

Insalata Estiva di Cetrioli e Anguria- Summer Spicy Salad with Cucumber and Watermelon | AccidiosaVL’ispi­razione del­la ricetta è sta­ta un post vis­to su Pin­ter­est, che ha por­ta­to a decine di fotografie sim­ili: anguria e cetri­o­lo insieme, siamo sicuri? Ovvi­a­mente non pote­vo che provare. Per quan­to riguar­da il condi­men­to è sta­to un arran­gia­r­si con quel­lo che c’era a dis­po­sizione, pren­den­do spun­to dalle diverse vari­anti trovate (soprat­tut­to Cal­i­for­ni­ane e Messicane).

Ecco quin­di la ricetti­na: la proverete?

Insalata Piccante di Cetriolo e Anguria

Una facilis­si­ma insala­ta esti­va, da pro­porre come con­torno o al pos­to di frut­ta e dessert
Prep Time 10 min­utes
Total Time 20 min­utes
Serv­ings 3

Ingredients
 

  • 2 cetri­oli
  • 1 fet­ta di anguria
  • 12 lime
  • men­ta foglie fres­che
  • basil­i­co foglie fres­che
  • peper­on­ci­no pol­vere

Instructions
 

  • Tagliare a cubet­ti anguria e cetri­o­lo, e spezzettare le foglie di men­ta e basilico.
  • Mesco­lare e condire con suc­co di lime e peperoncino.
  • Las­cia­re in fri­go una deci­na di minu­ti e servire.

Notes

Vari­anti:
Il lime può essere sos­ti­tu­ito dal limone, ma il piat­to risul­terà leg­ger­mente più aci­do.
Il peper­on­ci­no può essere sos­ti­tu­ito dal pepe, a sec­on­da dei gusti.