Quant’è bello d’estate mangiare un bel piatto fresco, che richiede pochissimi minuti di preparazione e che può andar bene per colazione, pranzo o merenda? Le insalatone vengono ovviamente incontro in questo caso, lasciando anche spazio alla fantasia, che solitamente si scatena trovando il frigo vuoto. Quella che vi propongo oggi mixa frutta e verdura: un’insalata piccante di cetriolo e anguria, abbastanza dolce per essere un dessert pomeridiano, ma con un retrogusto pepato, che la fa rientrare di diritto nella categoria dei contorni.
L’ispirazione della ricetta è stata un post visto su Pinterest, che ha portato a decine di fotografie simili: anguria e cetriolo insieme, siamo sicuri? Ovviamente non potevo che provare. Per quanto riguarda il condimento è stato un arrangiarsi con quello che c’era a disposizione, prendendo spunto dalle diverse varianti trovate (soprattutto Californiane e Messicane).
Ecco quindi la ricettina: la proverete?
Insalata Piccante di Cetriolo e Anguria
Ingredients
- 2 cetrioli
- 1 fetta di anguria
- 1⁄2 lime
- menta foglie fresche
- basilico foglie fresche
- peperoncino polvere
Instructions
- Tagliare a cubetti anguria e cetriolo, e spezzettare le foglie di menta e basilico.
- Mescolare e condire con succo di lime e peperoncino.
- Lasciare in frigo una decina di minuti e servire.
Notes
Il lime può essere sostituito dal limone, ma il piatto risulterà leggermente più acido.
Il peperoncino può essere sostituito dal pepe, a seconda dei gusti.
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Cetriolo e anguria? Non ci avevo mai nemmeno pensato! :D
Sembra ottimo questo mix cetriolo e aunguria.
Yuuum… voglio provarla, sembra buonissima e soprattutto rinfrescante…!
vado matta per queste cose! devo provarla anche io!
Da provare!
GFD by Giorgio Schimmenti
Beh considerato che l’anguria altro non è che una specie di cetriolo gigante, immagino come stiano bene i due sapori insieme :D
Mina ♥ My fashion blog: The Style Fever
ottima!! Mi hai fatto venire una voglia!
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Mi stuzzica questa insalata divertente e originale!
Fabrizia – Cosa Mi Metto???
dev’essere buonissima!!
ottima idea ;)
questa mi ispira una cifra!
Cetriolo e anguria abbinati? devo provare!!
sono troppo curioso di provarla *_*
mi hai fatto venire la voglia di mangiarla subito :D
xoxo