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I piatti da provare in Borgogna (e qualche consiglio)

August 18, 2022
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Quan­do si par­la di Bor­gogna il pen­siero più imme­di­a­to è sicu­ra­mente il vino, per ovvie ragioni. I vini bor­gognoni (che si trat­ti di rossi come il Pinot Nero o bianchi friz­zan­ti come il Cré­mant) sono conosciu­ti da inten­di­tori e non, e ogni anno campeg­giano nelle clas­si­fiche delle bot­tiglie più pre­giate. Dopo aver­li provati è facile pen­sare “come dar­gli tor­to”. La cultura…

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Foce dell’Isonzo: due idee per il weekend

March 8, 2022
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Il Friuli-Venezia Giu­lia è una Regione ric­chissi­ma, dal pun­to di vista cul­tur­ale ed enogas­tro­nom­i­co, tan­to da quel­lo nat­u­rale. Abbi­amo il mare, le mon­tagne, la col­li­na e pia­nure scon­fi­nate: insom­ma, ce n’è un po’ per tut­ti. Alcu­ni luoghi sono meta di migli­a­ia di tur­isti ogni anno (come il Col­lio e i Col­li Ori­en­tali), altre invece sono sconosciute ai più. Oggi mi concentro…

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Collio e Colli Orientali del Friuli: i ristoranti da provare

August 4, 2020
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Siamo a Nord Est, in quel­la pic­co­la area di Friuli Venezia Giu­lia conosci­u­ta in tut­to il mon­do per i suoi vini, espres­sione evi­dente di un ter­ri­to­rio che il gus­to sa vera­mente cos’è. Siamo in una zona di con­fine, dove i sapori di Italia e Slove­nia si fon­dono cre­an­do una cuci­na fat­ta di con­t­a­m­i­nazioni e di tradizioni tra­man­date di gen­er­azione in generazione.…

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in Viaggi

Cosa mangiare in Portogallo: i piatti (poco conosciuti) da provare

October 10, 2018
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Dici­amo­ce­lo, quan­do pen­si­amo al Por­to­gal­lo di cer­to la cuci­na non è il pri­mo dei nos­tri pen­sieri. Ci pos­sono venire in mente le bianche spi­agge affac­ciate sul­l’O­ceano, la torre di Belém o Cris­tiano Ronal­do, ma dif­fi­cil­mente una tavola imban­di­ta. Forse una buona bot­tiglia di Por­to, questo sì. Il bac­calà, pro­tag­o­nista indis­cus­so Eppure il Por­to­gal­lo è una ter­ra ric­ca di sapori, tra…

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in Cucina, Lifestyle, Viaggi

Cosa mangiare in Belgio: 5 piatti da provare

February 17, 2017
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Il 2016 è sta­to un anno all’in­seg­na dei pic­coli viag­gi, alla (ri)scoperta di alcu­ni angoli d’Eu­ropa che spes­so non si con­sid­er­a­no per­ché trop­po main­stream. Una delle mete del­l’Es­tate è sta­to il Bel­gio, vagan­do in lun­go e in largo tra le pic­cole per­le che lo for­mano: Brux­elles, Gand, Lovanio, Lie­gi, Bruges e Anver­sa. E’ sta­to un viag­gio cul­tur­ale, cer­to, ma come…

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