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I piatti da provare in Borgogna (e qualche consiglio)

Quan­do si par­la di Bor­gogna il pen­siero più imme­di­a­to è sicu­ra­mente il vino, per ovvie ragioni. I vini bor­gognoni (che si trat­ti di rossi come il Pinot Nero o bianchi friz­zan­ti come il Cré­mant) sono conosciu­ti da inten­di­tori e non, e ogni anno campeg­giano nelle clas­si­fiche delle bot­tiglie più pre­giate. Dopo aver­li provati è facile pen­sare “come dar­gli tor­to”. La cultura…

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Collio e Colli Orientali del Friuli: i ristoranti da provare

Siamo a Nord Est, in quel­la pic­co­la area di Friuli Venezia Giu­lia conosci­u­ta in tut­to il mon­do per i suoi vini, espres­sione evi­dente di un ter­ri­to­rio che il gus­to sa vera­mente cos’è. Siamo in una zona di con­fine, dove i sapori di Italia e Slove­nia si fon­dono cre­an­do una cuci­na fat­ta di con­t­a­m­i­nazioni e di tradizioni tra­man­date di gen­er­azione in generazione.…

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Barcellona: 6 posti dove mangiare dalla colazione al dopocena

Questo pas­sato Dicem­bre ho deciso di far­mi un rega­lo e viag­gia­re un po’ durante i pochi giorni di pausa las­ciati liberi dal lavoro. Una delle mete è sta­ta Bar­cel­lona, vis­i­ta­ta già più volte in pas­sato ma sem­pre affasci­nante (e soprat­tut­to eco­nom­i­ca durante l’Inverno). Di soli­to quan­do si pen­sa alla Spagna ven­gono in mente solo pael­la, grigli­ate di pesce e sangria,…

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