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Primi Piatti

in Cucina, Primi Piatti

Iniziare l’anno facilmente: penne con gorgonzola, rucola e noci

January 2, 2016
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Le vacanze di Natale sono il momen­to per­fet­to per dedi­car­si al relax (da leg­ger­si nul­lafacen­za) e al buon cibo: non solo quel­lo di pranzi e cenoni, ma anche alle pic­cole ricette preparate a casa per un momen­to di fan­ta­sia e improvvisazione. La ricetta che vi pro­pon­go oggi è nata pro­prio così: un po’ di gor­gonzo­la in fri­go e la voglia…

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in Cucina, Primi Piatti

#InstaRicetta: Fusilli con crema di Radicchio

January 29, 2015
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Altra ricetta, altro piat­to con il Radic­chio di Tre­vi­so. Ho un prob­le­ma, me ne ren­do con­to. Ques­ta vol­ta però si trat­ta di una ricetta più sfiziosa, che invece di uti­liz­zar­lo in foglie lo riv­isi­ta per crearvi una cre­ma. Si trat­ta di un piat­to facile, per­fet­to soprat­tut­to per l’o­ra di pran­zo, trat­tan­dosi di un pri­mo. La cre­ma di Radic­chio può essere però…

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in Cucina, Primi Piatti

#Instaricetta: penne con melanzane, radicchio e noci

January 15, 2015
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Qualche giorno fa mi è sta­to det­to su Face­book che sono “una delle più gran­di con­suma­tri­ci di radic­chio” che il mio ami­co conosca. Dubito forte­mente, essendo Vene­to, ma cre­do sia innega­bile che ne fac­cia un uso smoda­to quan­do è di sta­gione. Ovvi­a­mente par­lo di Radic­chio di Tre­vi­so, sia ben­in­te­so (sono una principes­sa sul pisel­lo da quel pun­to di vista, è…

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in Benessere, Cucina, Dieta e Fitness, Primi Piatti

Pasta Light: 11 ricette a prova di dieta

January 10, 2015
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E’ Gen­naio e siamo tut­ti a dieta. O dovrem­mo esser­lo dopo i bagor­di delle feste. Rifor­mu­lo: io dovrei. Come rin­un­cia­re però alla pas­ta? Per­sonal­mente non ne sarei in gra­do. Ecco quin­di qualche ricetta light per barare: pas­ta­s­ciutte a pro­va di dieta ma decisa­mente gus­tose! Abbi­amo le vari­anti di car­bonara e ama­tri­ciana (sape­vate che bas­ta sos­ti­tuire alla pancetta il pesce spada?),…

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in Cucina, Primi Piatti

#InstaRicetta: Penne al Radicchio (di Treviso ovviamente)

October 8, 2014
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Cari­ca­men­to Vedi su Insta­gram Autun­no: tem­po di ricettine sfiziose, ma soprat­tut­to peri­o­do di pic­cole lec­cornie introv­abili nel resto del­l’an­no. Vi ricor­date il post sulle cose preferite di ques­ta sta­gione? Mi ha ispi­ra­to a liv­el­lo culi­nario, con un piat­to che tra Face­book e Insta­gram sem­bra aver atti­ra­to la vos­tra atten­zione: una sem­pli­cis­si­ma pas­ta con Radic­chio di Tre­vi­so e for­mag­gio Mon­ta­sio stagionato.…

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