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Cucina

in Cucina, Insalate

Contorno ispirato all’Asia: melanzane allo zenzero

Se togliamo l’i­tal­iana, che lo sap­pi­amo, ha una mar­cia in più, la cuci­na asi­at­i­ca (giap­ponese soprat­tut­to) è la mia preferi­ta: gusti fuori dal­l’usuale, che si fon­dono in piat­ti non solo buoni ma anche bel­li da vedere (anche l’oc­chio vuole la sua parte). Quan­ti di noi però han­no sem­pre gli ingre­di­en­ti per il sushi o una pias­tra tep­pa­nya­ki sot­to mano? (Mag­a­ri)…

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in Cucina

Pic Nic all’Italiana con Estathé

La prossi­ma set­ti­mana sarà il 25 Aprile, che dalle mie par­ti sig­nifi­ca solo due cose: pic nic o grigli­a­ta, il dove è indif­fer­ente. E’ lo stes­so anche per voi? Sec­on­do Estathé non si può non pen­sare al Pic Nic all’I­tal­iana: chi meglio di noi riesce a portare 18 kg di cibo per un pran­zo di 5 per­sone fuori casa? Proprio…

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in Cucina, Piatti Unici

Pomodori freschi ripieni: ricette facili per la Primavera

Ho uno stra­no rap­por­to con il pomodoro crudo: lo man­gio solo taglia­to in maniera tale da farne fuo­rius­cire la mag­gior parte dei semi, che tro­vo trop­po aci­di. Sen­za non saprei stare, ma man­gia­r­li sem­pre a fette con un po’ di basil­i­co alla lun­ga diven­ta noioso, non trovate? Nel­la bel­la sta­gione (che quest’an­no nonos­tante il cal­en­dario non sem­bra essere arriva­ta) amo…

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in Benessere, Bevande, Cucina, Detox

10 Frullati Detox per iniziare l’anno

Le feste di Natale sono volate, Carnevale è alle porte: che dite, pri­ma di iniziare a stra­fare con frit­telle e cros­toli, non sarebbe il caso di detossi­fi­car­ci un po’? Le ricette che vi pro­pon­go oggi han­no pro­prio questo scopo: si trat­ta di frul­lati detox, sem­pli­cis­si­mi da preparare e adat­ti a tut­ti i gusti. Tut­to ciò di cui avete bisog­no è…

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in Cucina, Primi Piatti

#InstaRicetta: Fusilli con crema di Radicchio

Altra ricetta, altro piat­to con il Radic­chio di Tre­vi­so. Ho un prob­le­ma, me ne ren­do con­to. Ques­ta vol­ta però si trat­ta di una ricetta più sfiziosa, che invece di uti­liz­zar­lo in foglie lo riv­isi­ta per crearvi una cre­ma. Si trat­ta di un piat­to facile, per­fet­to soprat­tut­to per l’o­ra di pran­zo, trat­tan­dosi di un pri­mo. La cre­ma di Radic­chio può essere però…

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