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in Ristoranti, Ristoranti & Co.

Montello e dintorni: dove mangiare tra ristoranti, agriturismi e osterie

Il Mon­tel­lo ha un fas­ci­no par­ti­co­lare. È una “strana” col­li­na in provin­cia di Tre­vi­so dove la sto­ria si mesco­la all’a­gri­coltura e alla viti­coltura, mostran­do anco­ra oggi i seg­ni di un pas­sato che ha scrit­to la sto­ria del­l’in­tera Regione. La Grande Guer­ra ha cam­bi­a­to indis­sol­u­bil­mente questo ter­ri­to­rio, così come la dom­i­nazione veneziana. Il Mon­tel­lo è conosci­u­to infat­ti anche come Bosco della…

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in Featured, Ristoranti, Ristoranti & Co., Viaggi

I piatti da provare in Borgogna (e qualche consiglio)

Quan­do si par­la di Bor­gogna il pen­siero più imme­di­a­to è sicu­ra­mente il vino, per ovvie ragioni. I vini bor­gognoni (che si trat­ti di rossi come il Pinot Nero o bianchi friz­zan­ti come il Cré­mant) sono conosciu­ti da inten­di­tori e non, e ogni anno campeg­giano nelle clas­si­fiche delle bot­tiglie più pre­giate. Dopo aver­li provati è facile pen­sare “come dar­gli tor­to”. La cultura…

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in Viaggi

Foce dell’Isonzo: due idee per il weekend

Il Friuli-Venezia Giu­lia è una Regione ric­chissi­ma, dal pun­to di vista cul­tur­ale ed enogas­tro­nom­i­co, tan­to da quel­lo nat­u­rale. Abbi­amo il mare, le mon­tagne, la col­li­na e pia­nure scon­fi­nate: insom­ma, ce n’è un po’ per tut­ti. Alcu­ni luoghi sono meta di migli­a­ia di tur­isti ogni anno (come il Col­lio e i Col­li Ori­en­tali), altre invece sono sconosciute ai più. Oggi mi concentro…

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in Antipasti, Cucina, Piatti Unici

Avocado toast con la robiola, in 4 versioni!

L’av­o­ca­do toast è un vero must per il brunch e recen­te­mente ha acquisi­to anche in Italia la popo­lar­ità che ha ormai da anni negli Sta­ti Uni­ti e, in gen­erale, nei pae­si anglosas­soni. In ques­ta ricetta lo ripro­pon­go in una ver­sione leg­ger­mente ital­ian­iz­za­ta, dove parte del­l’av­o­ca­do è sos­ti­tui­ta dal­la robi­o­la (o even­tual­mente da qual­si­asi altro for­mag­gio molto mor­bido non trop­po acido,…

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in Ristoranti, Viaggi

Collio e Colli Orientali del Friuli: i ristoranti da provare

Siamo a Nord Est, in quel­la pic­co­la area di Friuli Venezia Giu­lia conosci­u­ta in tut­to il mon­do per i suoi vini, espres­sione evi­dente di un ter­ri­to­rio che il gus­to sa vera­mente cos’è. Siamo in una zona di con­fine, dove i sapori di Italia e Slove­nia si fon­dono cre­an­do una cuci­na fat­ta di con­t­a­m­i­nazioni e di tradizioni tra­man­date di gen­er­azione in generazione.…

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