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in Cucina, Piatti Unici

Pomodori freschi ripieni: ricette facili per la Primavera

Ho uno stra­no rap­por­to con il pomodoro crudo: lo man­gio solo taglia­to in maniera tale da farne fuo­rius­cire la mag­gior parte dei semi, che tro­vo trop­po aci­di. Sen­za non saprei stare, ma man­gia­r­li sem­pre a fette con un po’ di basil­i­co alla lun­ga diven­ta noioso, non trovate? Nel­la bel­la sta­gione (che quest’anno nonos­tante il cal­en­dario non sem­bra essere arriva­ta) amo…

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in Cucina, Primi Piatti

#Instaricetta: penne con melanzane, radicchio e noci

Qualche giorno fa mi è sta­to det­to su Face­book che sono “una delle più gran­di con­suma­tri­ci di radic­chio” che il mio ami­co conosca. Dubito forte­mente, essendo Vene­to, ma cre­do sia innega­bile che ne fac­cia un uso smoda­to quan­do è di sta­gione. Ovvi­a­mente par­lo di Radic­chio di Tre­vi­so, sia ben­in­te­so (sono una principes­sa sul pisel­lo da quel pun­to di vista, è…

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in Cucina, Dolci

Biscotti al burro da tè con tè

Dal tito­lo del post si potrebbe pen­sare ad un gio­co di parole mal rius­ci­to (ed in effet­ti lo è), ma ques­ta ricetti­na sem­plice sem­plice per i bis­cot­ti al tè al momen­to è al ver­tice del­la mia per­son­ale clas­si­fi­ca di dol­ci autun­nali. L’impasto è clas­si­co: bur­ro, fari­na e zuc­chero. Ad aggiunger­si però è il tè, ovvi­a­mente in foglie e scel­to in…

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in Cucina, Primi Piatti

#InstaRicetta: Penne al Radicchio (di Treviso ovviamente)

Cari­ca­men­to Vedi su Insta­gram Autun­no: tem­po di ricettine sfiziose, ma soprat­tut­to peri­o­do di pic­cole lec­cornie introv­abili nel resto dell’anno. Vi ricor­date il post sulle cose preferite di ques­ta sta­gione? Mi ha ispi­ra­to a liv­el­lo culi­nario, con un piat­to che tra Face­book e Insta­gram sem­bra aver atti­ra­to la vos­tra atten­zione: una sem­pli­cis­si­ma pas­ta con Radic­chio di Tre­vi­so e for­mag­gio Mon­ta­sio sta­gion­a­to.…

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in Cucina, Primi Piatti

Amatriciana con melanzane: una variante estiva

Eng­lish Read­ers Do you want the recipe trans­la­tion? Ask in the com­ments below! It’s going to be online soon, with most of your favorite posts from the blog! Se segui­te il mio pro­fi­lo Insta­gram, vi sarete accor­ti di una cosa: è pieno di cibo. Ma pieno zep­po. Se faces­si una sta­tis­ti­ca dei con­tenu­ti prob­a­bil­mente avrem­mo una divi­sione del tipo 60%…

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