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Piatti Unici

in Cucina, Piatti Unici

Torta salata con spinaci, ricotta e pomodorini

La tor­ta salata è una man­na dal cielo: si prepara in anticipo, può essere man­giata in diver­si giorni ed è per­fet­ta per una fes­tic­ci­o­la o un pic-nic. La ver­sione che vi pro­pon­go oggi con­tiene due delle mie ver­dure preferite: spinaci e pomodor­ini. I sec­ondi in realtà ven­gono uti­liz­za­ti solo per la dec­o­razione supe­ri­ore, ma riescono comunque a dare il pro­prio…

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in Cucina, Piatti Unici

Pomodori freschi ripieni: ricette facili per la Primavera

Ho uno stra­no rap­por­to con il pomodoro crudo: lo man­gio solo taglia­to in maniera tale da farne fuo­rius­cire la mag­gior parte dei semi, che tro­vo trop­po acidi. Sen­za non saprei stare, ma man­gia­r­li sem­pre a fet­te con un po’ di basil­i­co alla lun­ga diven­ta noioso, non trovate? Nel­la bel­la sta­gione (che quest’anno nonos­tan­te il cal­en­dar­io non sem­bra essere arrivata) amo…

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