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Insalate

in Cucina, Insalate

Contorno ispirato all’Asia: melanzane allo zenzero

Se togliamo l’italiana, che lo sap­pi­amo, ha una mar­cia in più, la cuci­na asi­at­i­ca (giap­ponese soprat­tut­to) è la mia preferi­ta: gusti fuori dall’usuale, che si fon­dono in piat­ti non solo buoni ma anche bel­li da vedere (anche l’occhio vuole la sua parte). Quan­ti di noi però han­no sem­pre gli ingre­di­en­ti per il sushi o una pias­tra tep­pa­nya­ki sot­to mano? (Mag­a­ri)…

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in Cucina, Dolci, Insalate

Insalata piccante di cetriolo e anguria, uno stuzzichino sfizioso per l’Estate

Quant’è bel­lo d’estate man­gia­re un bel piat­to fres­co, che richiede pochissi­mi minu­ti di preparazione e che può andar bene per colazione, pran­zo o meren­da? Le insala­tone ven­gono ovvi­a­mente incon­tro in questo caso, las­cian­do anche spazio alla fan­ta­sia, che soli­ta­mente si scate­na trovan­do il fri­go vuo­to. Quel­la che vi pro­pon­go oggi mixa frut­ta e ver­du­ra: un’insala­ta pic­cante di cetri­o­lo e anguria,…

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in Cucina, Dieta e Fitness, Insalate

Kyuri no Sunomono, l’insalata giapponese di cetrioli e alghe wakame

Nel cer­care immag­i­ni adat­te (ed invi­tan­ti) per l’articolo di ieri sui ben­efi­ci dei cetri­oli, mi sono imbat­tuta in un sac­co di ricettine facili e poco conosciute, per lo più del­la cuci­na asi­at­i­ca. Vis­to che ulti­ma­mente sto sper­i­men­tan­do spes­so con la cuci­na giap­ponese, mi sono diret­ta ver­so le pro­poste del Sol Lev­ante, deci­den­do infine per il Kyuri No Sunomono, un’insalatona che…

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in Cucina, Dieta e Fitness, Insalate

6 Insalatone d’Inverno da provare subito

Chi lo dice che le insala­tone van­no dimen­ti­cate d’inverno? Se avete mai prova­to la vita dell’universitario fuori casa sapete benis­si­mo che tre sono i capisal­di culi­nari: pas­ta, scat­o­lette di ton­no e insalate cre­ate con quelle poche cose rimaste in frig­orif­ero il fine set­ti­mana. Vogliamo aggiunger­ci poi il fat­tore benessere? A meno che non usi­ate condi­men­ti trop­po gras­si (ad esem­pio la…

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