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Cucina

in Cucina, Piatti Unici

Torta salata con spinaci, ricotta e pomodorini

La tor­ta salata è una man­na dal cielo: si prepara in anticipo, può essere man­giata in diver­si giorni ed è per­fet­ta per una fes­tic­ci­o­la o un pic-nic. La ver­sione che vi pro­pon­go oggi con­tiene due delle mie ver­dure preferite: spinaci e pomodor­ini. I sec­ondi in realtà ven­gono uti­liz­za­ti solo per la dec­o­razione supe­ri­ore, ma riescono comunque a dare il pro­prio…

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in Antipasti, Cucina

Involtini di cetriolo, crescenza e prosciutto crudo

State orga­niz­zan­do una cena tra ami­ci ma non avete trop­po tem­po? Siete a dieta e avete bisog­no di una mar­cia in più al vostro piat­to, per gus­tar­lo anche con gli occhi? Questi invol­tini di cetri­olo allo­ra sono la scelta per­fet­ta. Sem­pli­cis­simi da preparare, riescono sem­pre a fare la loro bel­la fig­u­ra se pre­sen­tati nel modo gius­to, mag­a­ri accom­pa­g­nati a un…

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in Cucina, Lifestyle, Viaggi

Cosa mangiare in Belgio: 5 piatti da provare

Il 2016 è sta­to un anno all’insegna dei pic­coli viag­gi, alla (ri)scoperta di alcu­ni angoli d’Europa che spes­so non si con­sid­er­a­no per­ché trop­po main­stream. Una delle mete dell’Estate è sta­to il Bel­gio, vagan­do in lun­go e in largo tra le pic­cole per­le che lo for­mano: Brux­elles, Gand, Lovan­io, Liegi, Bruges e Anver­sa. E’ sta­to un viag­gio cul­tur­ale, cer­to, ma come…

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in Antipasti, Contorni, Cucina

Antipasti inaspettati: involtini vegetariani coloratissimi

Quan­do ho inizia­to la dieta l’anno scor­so (seria, da una nutrizion­ista) in un pri­mo momen­to mi sono fat­ta cogliere dal­lo scon­for­to: cibi insapori, nien­te condi­men­ti, pochi e mis­urati car­boidrati. Si è pre­sen­ta­to un uni­co modo per com­bat­tere la tris­tez­za: dare sfo­go alla cre­ativ­ità. Per for­tu­na vivi­amo in Ital­ia, dove le ver­dure e i loro mille col­ori di cer­to non man­cano. È…

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in Contorni, Cucina

#InstaRicetta: Radicchio di Treviso alla piastra

Sono ormai set­ti­mane che non pub­bli­co una ricetta, e l’ora è arrivata: come resistere al Radic­chio Rosso di Tre­vi­so? Ormai ve ne sarete accor­ti (se non qui, su Insta­gram): si trat­ta di una pre­li­batez­za a cui vera­mente non riesco a resistere. Pec­ca­to sia disponi­bile solo pochi mesi all’anno! Vale­ria e il Radic­chio di Tre­vi­so: una sto­ria d’amore…

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in Cucina, Primi Piatti

Iniziare l’anno facilmente: penne con gorgonzola, rucola e noci

Le vacanze di Natale sono il momen­to per­fet­to per dedi­car­si al relax (da leg­ger­si nul­lafacen­za) e al buon cibo: non solo quel­lo di pranzi e cenoni, ma anche alle pic­cole ricette preparate a casa per un momen­to di fan­tasia e improvvisazione. La ricetta che vi pro­pon­go oggi è nata pro­prio così: un po’ di gor­gonzo­la in frigo e la voglia…

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