Penne di farina di canapa con melanzane, radicchio di treviso e noci

Qualche giorno fa mi è sta­to det­to su Face­book che sono “una delle più gran­di con­suma­tri­ci di radic­chio” che il mio ami­co conosca. Dubito forte­mente, essendo Vene­to, ma cre­do sia innega­bile che ne fac­cia un uso smoda­to quan­do è di sta­gione. Ovvi­a­mente par­lo di Radic­chio di Tre­vi­so, sia ben­in­te­so (sono una principes­sa sul pisel­lo da quel pun­to di vista, è l’unico che mi piac­cia).

La ricetta che vi mostro oggi arri­va diret­ta­mente dal mio account Insta­gram (pen­so si noti dal­la qual­ità del­la foto) ed è sta­ta richi­es­ta da qualche ami­ca il giorno in cui l’ho pub­bli­ca­ta. Si trat­ta di una pas­ta con un condi­men­to sem­plice ma gus­toso, da preparare in una venti­na di minu­ti: penne con melan­zane, radic­chio e noci.

[yumprint-recipe id=‘22’]

Che ricetta vor­reste vedere prossi­ma­mente? Ecco qualche pro­pos­ta qui sot­to, con alcu­ni dei piat­ti piaciu­ti di più nell’anno pas­sato, ma non anco­ra pub­bli­cate!

Final­mente ho prova­to il for­net­to nuo­vo :D (con una sem­pli­cis­si­ma tor­ta sala­ta che va sem­pre bene)

Una foto pub­bli­ca­ta da Vale­ria (@accidiosav) in data:

Oggi vari­ante di pas­ta alla Nor­ma :D Riga­toni con pomodoro fres­co, moz­zarel­la e melan­zane!

Una foto pub­bli­ca­ta da Vale­ria (@accidiosav) in data:

advert-image