Body Beautifying Salad Dressing - Condimento per insalata "di bellezza" - www.accidiosav.com

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Kim­ber­ly Sny­der è una delle più famose nutrizion­iste delle star, e da anni lavo­ra con Olivia Wilde, Fer­gie e Owen Wil­son. Nel 2011 ha pub­bli­ca­to The Beau­ty Detox Solu­tion, una gui­da al “man­giar sano”, corre­da­ta anche da sem­pli­ci ricette di bellez­za. Non si trat­ta di una dieta sul­la scia del­la Dukan o di Weight Watch­er, ma sem­plice­mente di una spegazione delle diverse pro­pri­età dei cibi, e cosa com­por­tano oltre che a liv­el­lo di salute, anche dal pun­to di vista esteti­co. Ecco quin­di soluzioni per avere capel­li più lucen­ti, far sparire la pancetta, com­bat­tere l’acne e così via. 

L’autrice peri­odica­mente col­lab­o­ra con Beautylish, cre­an­do ricette mirate “di bellez­za”, come quel­la che vi pro­pon­go oggi.

Si trat­ta di un condi­men­to per insala­ta a base di basil­i­co e lime, per­fet­to per una cenet­ta leg­gera e rin­fres­cante. Per­chè pro­prio questi due cibi?

Basil­i­co

  • è un anti-bat­teri­co, che aiu­ta a las­cia­re i den­ti più puli­ti, e al con­tem­po a rimuo­vere le tos­sine pre­sen­ti nei cibi inger­i­ti e quelle già pre­sen­ti nel sangue
  • miglio­ra la diges­tione
  • è un anti-ossi­dante, che aiu­ta a com­bat­tere i rad­i­cali liberi
  • è un anti-set­ti­co che aiu­ta a man­tenere alte le difese immu­ni­tarie

Lime

  • è ric­co di vit­a­m­i­na C, quin­di aiu­ta a com­bat­tere i rad­i­cali liberi, aumentare le difese immu­ni­tarie e curare gli occhi affat­i­cati
  • i flavonoi­di e l’alto con­tenu­to di potas­sio agis­cono come anti­set­ti­ci e dis­in­tossi­can­ti per l’intestino
  • è un cibo “bru­ci­a­gras­si” gra­zie all’elevata acid­ità

Ecco quin­di la ricetta:

Sweet Basil-Lime Dressing

Ingre­di­en­ti
  • 1 spic­chio pic­co­lo di aglio
  • 2 cuc­chi­ai (da cuci­na) di lime spre­mu­to
  • 3 cuc­chi­ai di olio d’oliva
  • 1 taz­za di foglie fres­che di basil­i­co
  • 1 cuc­chi­aio di acqua
Andrebbe aggiun­to anche un cuc­chi­aino di Ste­via in pol­vere, che però è dif­fi­cil­mente reperi­bile in Italia. In alter­na­ti­va è suf­fi­ciente qualche granel­lo di zuc­chero di can­na, vis­to che si trat­ta di un’erba che dol­ci­fi­ca.
PreparazioneMet­tere tut­to nel mix­er fino ad ottenere una con­sis­ten­za abbas­tan­za omo­ge­nea, ed uti­liz­zare al pos­to del condi­men­to per insalate ver­di o miste a radic­chio.
Può essere con­ser­va­to fino a 3 giorni in frig­orif­ero, a pat­to di coprir­lo bene con del cel­lo­phan.
Fonti: Beautylish, Natural Home-Remedies, OrganicFacts
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